Ingredientes:
2 medalhões de vitela cortados em cubos pequenos
10 couves de bruxelas
1 chávena de cenouras baby
1/2 chávena de ervilhas
1 dl de tomate frito
1/2 cebola picada
azeite q.b.
paprika q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.
água q.b.
Modo de preparação:
Refoga-se a cebola no azeite e junta-se a carne em lume forte até alourar. Junta-se o tomate, sal e pimenta e deixa-se reduzir em lume brando. Junta-se os legumes e água até estes ficarem cobertos, bem como a paprika. Deixa-se cozer em lume brando até reduzir o molho.
Pode servir-se com arroz branco.
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