Choquinhos no Tacho (receita para quatro garfos)

Ingredientes:

1kg de choquinhos limpos (podem ser congelados)

1 cebola grande, picada

1o dentes de alho picados

2dl de azeite

4dl de vinho branco

1 limão

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de preparação:

Põe-se a cebola e o alho a refogar no azeite até a cebola ficar transparente. Nessa altura junta-se os choquinhos e tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se fritar, mexendo de vez em quando. Junta-se o vinho e deixa-se ficar em lume brando até este evaporar. Quando estiver, junta-se o sumo do limão, mexe-se durante dois minutos e está pronto.