Nabiças Salteadas (receita para três garfos)

(uma alternativa ao esparregado)

Ingredientes:

1 molho de nabiças com +/- 1 kg
3 dentes de alho picados
1 dl de azeite
Sal a gosto



Modo de preparação:
Lava-se muito bem as nabiças, retira-se os talos maiores e corta-se às tiras (pode usar-se a tesoura de cozinha).
Salteia-se em azeite com o alho numa frigideira grande e, a meio da cozedura, tempera-se de sal.