Polvo no Forno à Nossa Maneira (receita para três garfos)

Ingredientes:

1 kg de polvo congelado limpo

12 batatas pequenas

6 dentes de alho picados

3 folhas de louro aos pedaços

2 dl de azeite

sal a gosto

colorau a gosto

piri-piri a gosto

Modo de preparação:

Coze-se o polvo na panela de pressão, temperado de sal, durante 25 minutos. Coze-se as batatas com pele, também com sal, tendo o cuidado de não deixar cozer muito.

Corta-se o polvo em pedaços e dispõe-se no tabuleiro, bem como as batatas. Faz-se uma mistura com o alho, o azeite, o colorau, o piri-piri e o louro, que se despeja por cima e leva-se ao forno até apurar.