Ingredientes:
10 limões
2 litros de água
1 kg de açúcar por cada litro de calda
Modo de preparação:
Tirar a casca aos limões, muito fina, só mesmo a parte amarela, e reservar. Tirar o resto da casca (a parte branca), que não é para usar. Cortar a polpa em rodelas, tirando todos os caroços. Levar ao lume a polpa e a casca amarela com a água e deixar ferver durante uma hora. Coar e levar o líquido resultante ao lume com 1 kg de açúcar por cada litro. Deixar ferver mais 45 minutos.
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