Ingredientes:
2 mangas maduras de tamanho médio
3 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 chávena de chantilly
Modo de preparação:
Descasca-se as mangas, parte-se aos bocados e moi-se com a varinha mágica até fazer um puré. Leva-se a lume brando as gemas e o açúcar mexendo sempre. Quando ganhar consistência junta-se o puré de manga e continua-se a mexer por mais um pouco. Desliga-se o lume e junta-se as claras batidas em castelo e o chantilly, mexendo bem até incorporar. Serve-se frio.
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