Ingredientes:
1 peça de carne de porco para febras, cortada em cubos pequenos
3 batatas grandes fritas, em cubos pequenos
1 beringela descascada e cortada em cubos
1 cenoura cortada em pedacinhos pequenos
6 couves de bruxelas
100 gr de milho
100 gr de ervilhas
150 gr de feijão verde cortado em pedaços pequenos
1 pimento vermelho em pedaços pequenos
1 pimento verde em pedaços pequenos
sal q.b.
mistura de pimentas para moer na hora q.b.
molho picante q.b.
achar de manga q.b.
Azeite q.b.
Modo de Preparação:
Aquece-se o wok ao lume (se não tiverem podem usar uma frigideira grande) com um pouco de azeite e quando estiver bem quente põe-se a carne, que deve fritar até perder todo o líquido, mexendo sempre. Tempera-se de sal e pimenta.
Junta-se os legumes crus e vai-se mexendo até estarem também cozinhados e sem excesso de líquido.
Junta-se as batatas fritas, mexe-se mais um pouco, rectifica-se o tempero e acrescenta-se o achar e o molho picante.
Serve-se.
